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蒸汽加热：

①本品为下搅拌铲锅，解决了上搅拌锅废油滴下，不易清洗等问题；

②以蒸汽为热源，升温快，温度易控，可保证食品的营养成分不被破坏，各项指标均达到绿色环保标准。

③锅体外层整体保温，控制热量挥发，节约能源；

④锅底为球冠型封头，锅体直径大，有利于水份蒸发，有效防止馅料炒制过程中因馅料层太厚产生烧色现象；

⑤采用液压翻转出料，锅体倾斜角度大，出料干净，易清理。

电、燃气加热：

①本产品为下搅拌炒锅，解决了上搅拌铲锅废油滴下，出料困难和不易清洗的问题，在国内同行业中处领先地位。

②以导热油为热源，升温快，温度易控，可保证物料的营养成分不被破坏，各项指标均达到绿色环保标准。

③搅拌轴采用下传动刮底式搅拌，完全解决高粘度物料粘锅问题，搅拌均匀，无搅拌死角，使物料混合更充分。

④锅体采用外保温结构，控制热量发挥，节约能源。

⑤本机采用敞开式全不锈钢机架配合液压系统翻转出料，锅体倾斜角度大，出料干净，易清洗。