河南科技学院食品学院：培养食品人才，守护舌尖安全，开启梦想新征程

民以食为天，食品消费是人类生存的第一需求。

食品产业是我国国民经济发展的重要支柱产业，也是永恒的朝阳产业！

舌尖上的学问等待着你我一起来探索！

舌尖上的安全等待着你我一起来守护！

河南科技学院食品学院，希望成为你梦想启航的地方。

欢迎加入河南科技学院食品学院！

培养德智体美劳全面发展，具有强烈社会责任感和良好职业道德，具备较强沟通能力、创新能力和团队合作精神，熟练掌握生物学、食品科学、食品检验学、食品安全、营养学、管理学等学科的基本理论和技能的高级复合型应用人才，能够在食品生产、加工和流通企业，农产品安全检测机构、质量安全监督管理部门和科研院所等相关单位从事食品质量安全的分析检测、品质控制、评价认证、监督管理和教育教学等工作，满足中原区域经济乃至全国经济发展对食品质量与安全专业的人才需求。

本专业为河南省首批食品质量与安全本科专业，是河南省特色专业，拥有食品科学与工程学术型硕士学位授权点。建有教育部农产品质量安全系统控制重点实验室培育基地、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心等省部级教学科研平台。

生物化学，食品化学，食品分析，仪器分析，食品营养学，食品卫生学，食品微生物检验学，食品质量与安全控制技术，食品标准与法规

食品学院始建于1984年，1988年成立食品加工系，2002年更名为食品学院。学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、旅游管理四个本科专业，其中食品科学与工程为国家一流本科专业、国家级特色专业、河南省一流本科专业，烹饪与营养教育和食品质量与安全为省级特色专业。

   食品科学与工程学科为河南省一级学科重点学科、硕士授权一级学科，食品与营养学科为河南省新一轮重点学科，生物与医药（食品工程）、食品营养为专业硕士学位授权学科。

学院现有在校本科生1331人，硕士研究生143人，教职工98名，其中教授15人，副教授26人，博士59人。学院拥有独立的实验楼和实训中心，教学实验室面积13000平方米，各类教学实验仪器设备总值4200余万元。

    学院建有国家猪肉加工技术研发专业中心、农业农村部传统肉制品科研试验基地等国家级以及河南省粮食资源深度利用工程技术研究中心、河南省食品科学实验教学示范中心、教育部农产品质量安全系统控制重点实验室培育基地等省部级教学科研平台。

人类可以借助生物制造技术制造出与天然食物有相似口感的人造食物，可以利用微生物的繁殖性制造出酸奶、醋等发酵类食品，可以通过冷藏技术延长食物的保质期，可以借助电离辐射等技术手段给食物进行消毒和灭菌……这些都与食品科学与工程有关。

        食品科学与工程是一门以食品科学和工程科学为基础，以食品原料和食品为研究对象的专业。具体来说，主要研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生。

食品科学与工程本专业培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，具备数学、物理、化学、生物学、工程学、食品科学和技术等基础理论知识，掌握食品加工工艺、食品工程设计、食品分析与检验和食品质量控制的基本理论和技能，能解决复杂工程问题，具有在食品领域内从事生产加工、品质控制、产品研发和工程设计等方面工作的能力，并具备强烈的社会责任感、国际视野和合作意识、科学精神和人文素养以及创新精神和实践能力，经过实践，成为农产品加工领域认可的、可以胜任复杂工作的应用型高级工程技术人才和行业骨干。

就业方向

1. 就职于食品生产企业，从事食品加工、食品检验、食品质量管理、食品销售或食品研发等工作。

2. 到食品相关科研院所、大中专院校，从事食品研发和教学等相关工作，对学历要求比较高。

3. 到国家海关、商检、食品安全管理等部门从事食品检验等工作，或者到事业单位从事行政监管工作。