速冻隧道：-35℃至 -120℃极速冷冻，适合多类产品批量加工，与普通冷冻库差异显著

·温度

常规：-35℃ ~ -40℃/液氮：-60℃ ~ -120℃

·核心特点

速度极快：几分钟冻好，不破坏细胞，口感好/连续生产：适合工厂、中央厨房、批量加工/单体不粘：IQF 单冻，虾仁、水饺不结块

·适合产品

水饺、汤圆、包子、虾仁、鱼片、预制菜、果蔬丁、薯条、鸡块

·和普通冷冻库区别

冷冻库：静态冻，慢，适合存放/速冻隧道：动态冻，快，适合生产加工